Volissos ligger ca 4 mil nord for chios-by. Volisos er en av de eldste bygder nord-øst på øya og er hovedstaden for dette distriktet. I Volissos finner man rester fra slott fra både den Byzantinske - som den Genoesiske periode.Slottene ble bygd her på grunn av beliggenheten av volissos mot en åskam og i nærheten av sjoen. Her var en bra beliggenhet med utsikt over det Egeïske hav slik at de kunne beskytte øya mot inntrengere. Man kan besøke desse slottene. De er bygd i den typiske byzantinske stil.

Ifølge overleveringen fra Homerus, i oldtiden en lærer her. Den beste perioden av Volissos var etter middelaldren. Da bodde det flere høytstånde militaire her. I denne tiden var det mange store vingård som lagde den beste vinen på øya.

Den dag i dag er volissos stortsett det samme. Med to hovedkirker og flere slott er det sikkert verd et besøk. Specielle dager er 6. og 15. august når de hellige fra begge kirker blir forært.