Øya Chios er ca 842 kvadrat KM stor og har ca 50.000 beboere. Halvparten bor og jobber i Chios-by. Øya ligger i den østlige delen av den eageïske sjø nedenfor øya Lesbos en overfor øya Samos. Landskapet på Chios består av grønne landbruksområder og utilgjengelige, berglend terreng.

Chios er en øy med en lang historie, som går helt tilbake til steintiden. Chios var sentrum for Kommersiell aktivitet i middelaldre. Både tyrkere og genoezene har hatt kontroll over øya.

Alle som har besøkt Chios har blitt glad i det. Kanskje på grunn av Jasminen og vilde tulipaner med fantastiske dufter eller små bygder fra middelaldrene som fortsatt har en unik stemning.