En gresk ferie begynner sør for Chios-by ved stranden av Karfas. Karfas er en av de fineste strender på øya Chios. Stranden av Karfas er ca.400 m. lang og 30 m. bred. I tillegg til å sole seg og bading har Karfas mange andre aktiviteter som f.e. surfing, seiling, vannski og padling. Vannet er grunnt til langt ut i sjoen. Derfor er Karfas ideelt for barnefamilier.

Homerus kalte stranden for "karfaleos", som betyr tør.

Stranden har den "blue flag" (blå flagg) status. For å få "blue flag" statusen må stranden av Karfas innfri 27 krav. Desse krav består i at det skal være høy standard på vannkvalitet, sikkerhet og service m.m.. For å lese mer om dette gå til: blå flagg Karfas

En severdighet i nærheten av Karfas (i bygda Vavili) er kirken av panagia Krina (Jomfru Krina). Denne kirke ble bygd i år 1278 og har den åttesidende stil fra denne perioden som Nea Moni. Veggene i kirken er pyntet med tre lag med veggmalerier. Den nyeste lag er malt av Michael Chomatzis, en av de siste kunstnere fra skolen av Kreta fra det 18. århundre.

I tillegg tilbyr bygda sine gjester en stor mangfold av restauranter, fisk-restauranter, mini markets, tradisjonele tavernes og Kafe's. Transport fra og til Chios-by går med en regelmessig buss forbindelse. De er også mulighet til å leie scooter eller bil ved de lokale bilutleiere.