Het Griekse eiland Chios is ongeveer 842 vierkante KM met 50.000 bewoners. De helft woont en werkt in chios-stad. Het eiland is gelegen in het oostelijke deel van de Egeïsche zee onder het eiland Lesbos en boven het eiland Samos. Het landschap van Chios heeft vele gezichten er zijn groene vlakten met landbouw maar ook ontoegankelijk en rotsachtig.

Chios, ook Hios of Khios genoemd, is een eiland met een lange geschiedenis, dat terug gaat tot de steentijd. Zoals vele Griekse eilanden heeft ook Chios een turbulent verleden. Dit verleden heeft geresulteerd in middeleeuwse dorpen en Byzantijnse Kloosters. De verschillende overheersers van het eiland, zoals de Genoezen, de Romeinen en Alexander de Grote, hebben alle hun stempel op Chios gedrukt. Dit is te zijn aan oude monumenten en verlaten kerken en kloosters. Vanwege zijn positie in de Egeïsche zee was Chios het centrum van economische bedrijvigheid gedurende de middeleeuwen.

Chios is bekend als de geurige bloem van de Egeïsche zee. Van de eerste bewoners uit de steen- en bronstijd (6000-2000B.C.) tot de toeristen vandaag de dag. een ieder die het eiland heeft bezocht is verliefd op het eiland geworden. Wellicht vanwege de Jasmijn, wilde tulpen of de mastiek boom met zijn bedwelmende geuren of de middeleeuwse dorpen welke nog hun unieke uitstraling nog steeds bezitten.